info@jinefem.com Bize Ulaşın: +90 242 317 00 66 ONLİNE RANDEVU DOKTORA SORU SOR

Balkabağı Hakkında Az Bilinenler

Balkabağı Hakkında Az Bilinenler

Kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden birisi olan Balkabağı bir çok alternatif tarifte yer alabilmektedir. Bazen tatlısı, bazen çorbası, bazen makarnaların içerinde, bazen de pankekler, mücverler de yer alabiliyor. Bu kadar çok alternatifi olan bu sebzenin, tadı kadar sağlık açısından da birçok güzelliği var.

Tam zamanı olan balkabağı, muhteşem bir lif kaynağı. Böyle olunca da tokluk hissini uzatmakta, kan şekerini dengelemekte ve bağırsak sağlığının korunmasını sağlamaktadır.

  • Sindirim sistemi dostu olan balkabağı kabızlık problemleri için iyi bir alternatiftir.
  • Ayrıca içerisindeki antioksidanlar sayesinde kansere karşı korumada, kolesterolün düşmesinde, iltihaplanmaların önlenmesinde oldukça etkilidir.
  • Özellikle çekirdeğinde bulunan A ve E vitaminleri göz sağlığı için oldukça etkilidir. Deri ve hücre yapısının yenilenmesinde etkilidir.
  • Demir, potasyum, kalsiyum, fosfor gibi önemli minarelleri de içeriğinde barındırır. Bu sayede sağlıklı kemik gelişmesi, tansiyonun düzenlenmesi, kansızlığa karşı da önemli rol oynar.
  • Beta karoten içeriği ile bağışıklık sistemimizi korumada etkillidir.
  • Ortalama 120 gram balkabağı 30 kaloridir. Bu da diyet listelerinde sıklıkla tercih edilmesi gereken başka bir sebebidir aslında.
  • En sevilen formu olan balkabağı tatlısı, bol şekerle yapılsa da diğer şerbetli tatlılara göre daha sağlıklı bir alternatif olmaktadır. Ama yine de ben daha sağlıklı bir tatlı yemek istiyorum derseniz size vereceğim tarifi, gönül rahatlığıyla, ara öğünlerinizde yanında sıcacık bir çayla tüketebilirsiniz.

Rafine şekersiz pişman ettirmeyen balkabağı tatlısı için o zaman önce malzemeler ;

  • 1 porsiyon ( ort 150-200 g) balkabağı
  • 1 yemek kaşığı pekmez veya bal
  • 1 yemek kaşığı tahin ( isteğe bağlı)
  • Tarçın
  • 2 tam ceviz

Yapılışı:

  • Balkabağının üzerine tarçın serpin. 150-160 derecede yumuşayana kadar fırınlıyoruz. ( dilerseniz yağlı kağıt üzerinde fırınlayabilirinir.)
  • Fırından çıkınca biraz soğumasını bekliyoruz. Daha sonra üzerine pekmez veya bal tercihe göre tahini de ekliyoruz.
  • Cevizleri ufak parçalara ayırıp ekliyoruz.
  • Sonra afiyetle bu sağlıklı tatlının keyfini sürüyoruz…

Şimdiden afiyet olsun :)

 

 

 

Yukarı Çık